YOGA-FOOD

きれいになるYOGAなご飯 with YOGA FOOD

自分自身を大切にするためには、カラダが必要としている食べ物を美味しく頂く事が大事。
旬の野菜と、体調を整えるスパイス・ハーブを使用した、家庭でも簡単に作れるYOGA-FOODのレシピをご紹介!

ルッコラ混ぜご飯おむすび

ルッコラ混ぜご飯おむすび

栄養豊富でエネルギッシュな味わいのルッコラ。細かく刻んでごはんに混ぜ、おむすびにしました。
苦味も気にならず、葉野菜嫌いの小さなお子様もパクパク食べられます。

材料:ひとくちおむすび4~5個

  • ごま油
    小さじ1
    ルッコラ
    4~5本
    にんにく
    少々
  • 少々
    すりごま
    小さじ1
    雑穀入りごはん
    茶碗2杯

作り方

工程1
1 ごま油とみじん切りにんにくをフライパンに入れ火にかけ、細かく刻んだルッコラを加えて炒める。
工程2
2 ボウルにごはんを入れ、1、塩、すりごまを加えて混ぜる。
工程3
3 好みの大きさに丸めて完成。
栄養CHECK! ルッコラは、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンEを豊富に含み、抗酸化作用に優れ、風邪予防や免疫力向上、美肌づくりに効果的です。

レシピ監修

YOGA-FOOD代表 山本奈津子
YOGA-FOOD代表 山本奈津子
(管理栄養士、ヨガ・ピラティスインストラクター、フードコーディネーター、オーガニックコンシェルジュ)

幼い頃から「食」や「健康」に興味を持ち、2002年管理栄養士の資格を取得。約6年間食品メーカーでメニュー提案や商品開発に携わった後、ヨガ・ピラティスを学び、食と運動の両面からの指導を始める。特定保健指導、運動指導、ダイエット指導の総数、10年間で約1万人。指導者の育成や健康サービス開発などにも携わる。ヨガ哲学を基盤とし「あなたらしく、健康に、自分メンテナンス」をテーマとしたYOGA-FOODを考案、食事指導や運動指導、レシピ提案を行っている。2015年春、カフェ&ケータリングWiLLDをオープン。

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