もくじ
ソイミート（大豆ミート） のメリットをチェック
油をしぼった大豆を加圧・加熱することで作られるソイミート。ソイミートにはどんなメリットがあるのでしょうか？詳しく見ていきましょう。
ダイエットにピッタリな高たんぱく低カロリー
お肉に匹敵するほど多くのたんぱく質を含む上、低カロリーで低脂質な大豆でできているので、お肉の約1/2～1/4のカロリー。ダイエット中にお肉が食べたくなったときも、ソイミートに置き換えれば低カロリーながら満足感を得ることができますよ。
美容に嬉しい成分が満載
ソイミートはミネラルやビタミン、食物繊維、女性ホルモンと似た分子構造を持つ大豆イソフラボンなど、女性にとって嬉しい栄養素をたくさん含む食品。ソイミートには他の大豆を加工した食品よりも多くのイソフラボンを摂取できるため、美容に気を配りたい方にうってつけです。
コレステロールはゼロ！
大豆に含まれるたんぱく質は植物性なので、コレステロールが含まれません。アミノ酸のバランスも良いので、質の高いたんぱく質を摂取できる食品です。
グルテンフリーの食材
大豆を100％使用しているものや、玄米などを混ぜているものに関しては小麦不使用です。中には小麦粉を混ぜて加工しているものもあるので、グルテンフリーの方は原材料をしっかりとチェックしましょう。
長期的な保存が可能
冷凍しない限りすぐに使わなければならないお肉とは違い、乾燥した状態のソイミートは常温で1年程度保存できます。災害の際の非常食として備えておくのも良いでしょう。また傷みづらく冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめですよ。
ソイミート（大豆ミート）の種類を確認
主な種類として、ブロックタイプ、ミンチタイプ、フィレタイプがあります。ブロックタイプは、一口大の大きさのもの。ミンチタイプは、名前の通りひき肉の代わりとして使えます。そしてフィレタイプは薄切り肉のような形状です。
ソイミート（大豆ミート） の基本的な使い方
最近ではそのまま使える商品もありますが、乾燥タイプの場合使用時にはお湯で戻す必要があります。戻すと3倍程度量が増えるので、量が多くなりすぎないように注意して戻して下さい。
戻す際は鍋に水をたっぷりとわかし、5～10分ほど弱火で茹で、水が濁らなくなるまでよく洗いましょう。しっかり洗うことで、大豆臭さを軽減できます。その後お好みで下味をつければ下処理は完了。この状態で冷凍しておくとすぐに使えて便利です。
ブロックタイプは酢豚や唐揚げ、ミンチタイプはミートソースやハンバーグ、ミートボール、フィレタイプは生姜焼きやカレーなどに使用できます。
ソイミートが買える人気の通販サイト6選
SOYCLE（ソイクル）
SOYCLEは、旨味たっぷりの発芽大豆を使用した、水戻し不要のソイミートを購入できる通販サイトです。2021年9月からは定期購入サービスがはじまるので、定期的にソイミートを購入したい方におすすめです。公式Instagramでは、SOYCLEのソイミートを使用したレシピが多数掲載されています。
- 発芽大豆を使用したソイミートを取り扱う
- 定期購入サービスあり
- 公式Instagramでソイミートを使ったレシピ公開中
発芽大豆フレーク100g
大豆の旨味や栄養価を極限まで引き出した発芽大豆を使用した、ソイミートです。常温で保存でき、臭みがないため戻さずにそのまま使えるのが嬉しいポイント。フレーク状なので、どんな料理にも使いやすいです。
内容量：100g
原材料：大豆全粒粉（カナダ産またはアメリカ産）、粉末状大豆たん白、大豆
価格：490円（税込）
送料：発芽大豆フレーク1つ・2つ／420円（税込）それ以外／770円（税込）※北海道・沖縄は、1,350円（税込）※割引後の合計金額4,980円（税込）以上で送料無料
marukome online shop（マルコメオンラインショップ）
みそで有名なマルコメのオンラインショップでは、ミンチとフィレとブロックのソイミート、「大豆のお肉」を取り扱っています。乾燥タイプだけでなく、お湯で戻さずに使える下味つきのレトルトタイプも。野菜などの具材と一緒に調理するだけの惣菜タイプの製品もあるので、気軽にソイミートを楽しめますよ
- ミンチとフィレとブロックのソイミートを取り扱う
- 乾燥タイプに加え、そのまま使えるレトルトタイプもラインナップ
- 他の具材と調理するだけで完成する惣菜タイプも
ダイズラボ麻婆豆腐の素 【甘口】 5袋
豆腐を加えて和えるだけで麻婆豆腐が完成する商品です。大豆のお肉がたっぷりと入っているので、肉を使用していなくても食べ応えがありますよ。ダイエット中でもガッツリとご飯を食べたいときにおすすめです。
内容量：200g（1袋あたり）
原材料：脱脂大豆加工品（脱脂大豆、醤油）、チキンエキス、砂糖、アミノ酸液、ラード、オイスターソース、発酵調味料、米みそ、おろししょうが、おろしにんにく、ごま油、醸造酢、豆板醤、食塩、酵母エキス、香辛料／増粘剤（加工でん粉）、パプリカ色素、（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉を含む）
価格：1,300円（税込）
送料：全国一律620円（税込）※4,000円（税込）以上購入／定期便利用／送料無料送品と一緒に購入で送料無料
Green's Vegetarian（グリーンズベジタリアン）
プラントベース食品の専門店、Green’s Vegetarianでは、乾燥タイプをはじめとしたさまざまなソイミートを取り扱っています。缶詰タイプはソーセージやコンビーフ、ツナ風などさまざま。調味料までついており、他の具材を用意して調理するだけの商品も販売されています。大容量のものや箱買いできる商品もあるので、普段からたくさんソイミートを使う方にもピッタリです。
- プラントベース食品専門店
- 乾燥タイプや缶詰タイプなどさまざまなソイミートがある
- 箱買いできる商品や大容量タイプも
三育 リンケッツライト 160g
主原料である大豆にこんにゃく粉を加え、ウインナーソーセージのように加工した商品です。食感の良さが特徴で、和洋中どんな料理にも合います。箱買いもでき、賞味期限が2年と長いので、常備しておく食品としても最適です。
内容量：160g
原材料：大豆たん白（遺伝子組換えでない)、なたね油、こんにゃく粉、卵白粉、植物たん白酵素分解物（小麦を含む）、塩、砂糖、植物性粉末ブイヨン（小麦、大豆を含む）、香辛料、紅麹色素、レシチン、香料、（原材料の一部に小麦を含む）
価格：351円（税込）
送料：5,399円（税込）まで652円／5,400円（税込）から10,799円（税込）まで453円※沖縄・離島および冷凍送料は別料金※10,800円（税込）以上購入で常温送料無料
大豆ミート・ソイミートの老舗 かるなぁ
ソイミートの専門店として、多種多様なソイミートを取り扱うこちらの通販サイト。丸大豆を100％使用したもの、オーガニック大豆を使用したものなど、原材料にこだわる方も満足できる商品があります。ホームページにはソイミートを利用したレシピも多数公開されているので、ソイミートの使い方に悩む方も安心です。
- ソイミート専門店
- 原材料にこだわった商品もある
- ホームページ上でレシピを公開中
大豆まるごとミートレシピ本セット
丸大豆を100％使用したまるごと大豆シリーズの小分けタイプの、ミンチ・ブロック・バラ肉・手羽先・もつ肉・小えびの中から、好きな商品を6袋選べる商品です。ソイミートのレシピ本もついてくるので、はじめてソイミートを購入する方にピッタリですよ。
内容量：90g／100g（1袋あたり）
原材料：大豆（遺伝子組み換えでない）
価格：3,982円（税込）
送料：商品によって異なる※常温商品のみの場合、11,000円（税込）以上購入で送料無料
BrownVillage（ブラウンビレッジ）
こちらは、マクロビオティック・自然食品専門の通販サイトです。乾燥タイプや缶詰タイプ、大豆ハムなど10種類以上のソイミートを取り扱っています。健康や美容など、目的別に商品を探せるようになっているので、ライフスタイルに合った商品を選びましょう。
- マクロビオティックと自然食品を専門に取り扱う通販サイト
- 10種類以上のソイミートを取り扱う
- 目的別に商品を探せる
大豆たんぱく・中粒（三育）90g
こちらの商品は、食べ応えのある中粒タイプ。本当に唐揚げみたいとのコメントもあるほど、レビューの評価が高いソイミートです。だし汁に漬けて戻すと、大豆の香りが抑えられてより食べやすくなりますよ。小麦を使用しているので、グルテンフリーの方は注意しましょう。
内容量：90g
原材料：大豆粉（遺伝子組み換えでない）、粉末状大豆たん白（遺伝子組み換えでない）、小麦たん白粉、でん粉（コーン（遺伝子組み換えでない））
価格：361円（税込）
送料：全国一律550円※7,560円（税込）以上購入で送料無料になるキャンペーン実施中
maisen Genmei（玄米のマイセン）
独自製法でリアルな食感を生み出したソイミートを購入できる通販サイトです。お米を扱う会社なので、大豆だけでなく玄米も配合されているのが特徴。フィレとミンチの2種類のソイミートがあります。定期購入にすれば、お得にソイミートを買えますよ。
- お米の会社だから作れる、大豆と玄米を配合したソイミートを購入できる
- フィレとミンチタイプを取り扱う
- お得な定期購入も選べる
ベジフィレミンチお試しペアセット
独自製法でお肉に近い食感を実現した、ベジフィレとベジミンチがセットになった商品です。どちらを買えばいいか迷っている方は、まずこのお試しセットを購入してはいかがでしょう？煮込み料理に使う際は湯戻し不要です。
内容量：ベジフィレ100g／ベジミンチ130g
原材料：脱脂大豆、玄米粉
価格：659円（税込）
送料：常温便770円／冷凍便990円※5,500円以上購入で送料無料※北海道・沖縄は別料金
大豆ミートが買える人気通販サイト比較表
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| サイト名 | SOYCLE | marukome online shop | Green’s Vegetarian | 大豆ミート・ソイミートの老舗 かるなぁ | Brown Village | maisen Genmei |
| おすすめポイント | ・発芽大豆を使用したソイミートを取り扱う ・定期購入サービスあり ・公式Instagramでソイミートを使ったレシピ公開中 |
・ミンチとフィレとブロックのソイミートを取り扱う ・乾燥タイプに加え、そのまま使えるレトルトタイプもラインナップ ・他の具材と調理するだけで完成する惣菜タイプも |
・プラントベース食品専門店 ・乾燥タイプや缶詰タイプなどさまざまなソイミートがある ・箱買いできる商品や大容量タイプも |
・ソイミート専門店 ・原材料にこだわった商品もある ・ホームページ上でレシピを公開中 |
・マクロビオティックと自然食品を専門に取り扱う通販サイト ・10種類以上のソイミートを取り扱う ・目的別に商品を探せる |
・お米の会社だから作れる、大豆と玄米を配合したソイミートを購入できる ・フィレとミンチタイプを取り扱う ・お得な定期購入も選べる |
| おすすめ商品 | 発芽大豆フレーク100g | ダイズラボ 麻婆豆腐の素 【甘口】 5袋 | 三育 リンケッツライト 160g | 大豆まるごとミートレシピ本セット | 大豆たんぱく・中粒（三育）90g | ベジフィレミンチお試しペアセット |
| 内容量 | 100g | 200g（1袋あたり） | 160g | 90g／100g（1袋あたり） | 90g | ベジフィレ100g／ベジミンチ130g |
| 原材料 | 大豆全粒粉（カナダ産またはアメリカ産）、粉末状大豆たん白、大豆 | 脱脂大豆加工品（脱脂大豆、醤油）、チキンエキス、砂糖、アミノ酸液、ラード、オイスターソース、発酵調味料、米みそ、おろししょうが、おろしにんにく、ごま油、醸造酢、豆板醤、食塩、酵母エキス、香辛料／増粘剤（加工でん粉）、パプリカ色素、（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉を含む） | 大豆たん白（遺伝子組換えでない)、なたね油、こんにゃく粉、卵白粉、植物たん白酵素分解物（小麦を含む）、塩、砂糖、植物性粉末ブイヨン（小麦、大豆を含む）、香辛料、紅麹色素、レシチン、香料、（原材料の一部に小麦を含む） | 大豆（遺伝子組み換えでない） | 大豆粉（遺伝子組み換えでない）、粉末状大豆たん白（遺伝子組み換えでない）、小麦たん白粉、でん粉（コーン（遺伝子組み換えでない）） | 脱脂大豆、玄米粉 |
| 価格 | 490円（税込） | 1,300円（税込） | 351円（税込） | 3,982円（税込） | 361円（税込） | 659円（税込） |
| 送料 | 発芽大豆フレーク1つ・2つ／420円（税込）それ以外／770円（税込）※北海道・沖縄は、1,350円（税込）※割引後の合計金額4,980円（税込）以上で送料無料 | 全国一律620円（税込）※4,000円（税込）以上購入／定期便利用／送料無料送品と一緒に購入で送料無料 | 5,399円（税込）まで652円／5,400円（税込）から10,799円（税込）まで45 3円※沖縄・離島および冷凍送料は別料金※10,800円（税込）以上購入で常温送料無料 |
商品によって異なる※常温商品のみの場合、11,000円（税込）以上購入で送料無料 | 全国一律550円 ※7,560円（税込）以上購入で送料無料になるキャンペーン実施中 | 常温便770円／冷凍便990円※5,500円以上購入で送料無料※北海道・沖縄は別料金 |
| サイトリンク | 詳細 | 詳細 | 詳細 | 詳細 | 詳細 | 詳細 |
まとめ
健康的な食生活に一役買ってくれるソイミートは、どんな料理にも使える優れもの。ソイミート、食事に取り入れてみたくなったのではないでしょうか？気になった通販サイトはあれば、ぜひ試してみて下さいね！
