オーガニックラーメンなんて本当にあるのか疑心暗鬼な方にもおススメしたい素敵な無化調ラーメン屋さんや、オーガニック認証付のオーガニックインスタントラーメンをご紹介します。
化学調味料等不使用！無化調ラーメン店
ラーメン屋さんでは謎の粉末を入れているところを見たこともありますよね？原料にこだわって無添加で作るラーメンを提供するお店を紹介します。
・ハナウタ。＠四谷
500kcal以下のラーメンも作る四谷の話題のお店。
一見ラーメン屋とは思えないカフェのような可愛らしい外見です。子連れでもいけちゃうラーメン屋はなかなかないです。
化学調味料、添加物不使用のラーメンを提供しています。コラーゲンたっぷりの鶏白湯ラーメンが人気で、ご飯や丼ぶりとのセットはランチタイムは750円からとリーズナブルな価格設定も人気の秘密です。また、それぞれのラーメンのカロリーも書いてあって選ぶ際の参考になりますよ。
・一福＠初台
初台にある無化調の味噌ラーメン店。
ミシュラン東京2017年に掲載されてから一気に話題のお店になりました。女将さんというラーメン屋さんでは珍しい女性が切り盛りするところで、女性客も入りやすい雰囲気です。
味噌ラーメンが一押しのお店で、味噌ピリカというピロっと辛い味噌ラーメンなどが人気です。ごまみそずいという名前の坦々麺の他、中には変わり種のトマトのつけ麺など話題のラーメンもあって、何度言っても色々試せて新鮮ですよ。
・cafe the 6BT＠六本木
六本木のコールドプレス店で食べられるラーメン。
化学調味料だけでなく、お店では精製された白砂糖は一切使わず、野菜をはじめとする自然の素材の美味しさを十分に引き出した料理が人気です。
動物性の食材を使っていないヴィーガン豆乳担々麺が人気で、その他醤油や味噌、新潟ラーメンなどで有名な人気のカレーラーメンなども提供しています。もちろんラーメン以外もヘルシーな定食が揃っているのでぜひ友達と好きなものチョイスして食べてみてください。
・はやし＠渋谷
渋谷の行列のできる無化調ラーメン。
のれんの前には連日行列のできる渋谷の人気店です。シンプルで味のある外観ですね。
らーめん、味玉らーめん、焼き豚らーめんと三種類のみをカウンター提供するラーメン屋さんです。もちろ胡椒や卓上調味料も置いてありません。11時半から15時半までの営業時間で、スープがなくなればもっと早いのでぜひこの4時間内に上手く足を運んでみてください。
話題のヴィーガンラーメン店
新宿の人気ラーメン店の麺屋武蔵や人気おしゃれラーメン屋AFURIでも期間限定または常時ヴィーガンラーメン（とんこつはじめ魚介など動物系の材料が一切使われていないもの）が登場してきています。さらに最近では動物性の油などもは使われていないヴィーガンラーメン専門店もありますよ。
・薬膳ラーメンドラゴン＠亀戸
植物性100%のヴィーガンの薬膳ラーメン。
亀戸駅近くにある亀戸横丁内にあるお店です。飲み屋街にヘルシーなラーメン屋さんがあるっていいですよね。
餃子などラーメン以外も全て肉を使わない、ヴィーガン対応かつスーパーフードなども贅沢に盛り込んでいます。ラーメンのスープは野菜のだしベジブロスで、麺にも野菜や生薬が練りこまれています！さらに、ラーメン屋さんに薬膳コース料理もあってゆっくり食事を楽しめますよ。材料もオーガニックにこだわっているのは安心できますね。
・ソライロノ＠麹町
ミシュラン獲得のラーメン屋さんとして有名に。
麹町本店や京橋店だけでなく、東京駅内にも店舗があり、外国のヴィーガンの方からも重宝されているお店です。
ベジそばや、ヴィーガンそばはどれも野菜がたっぷりかつ色合いも鮮やかなものが多いのでインスタ映えしますね。玄米麺ベジソバなど麺までグルテンフリーなどこだわりがあるメニューも豊富です。
・T's たんたん＠東京
東京駅にある外国からのヴィーガンも魅力するラーメン屋。
ウッド調の可愛らしい外観とぴったりなヘルシーなラーメンがいただけるベジタリアンレストランのT'sレストランが運営するラーメン屋さん。
ヴィーガン担々麺には白ごまだけでなく、色も深い黒胡麻たんたんや緑たんたんなども用意されています。サイドメニューもベジ餃子や大豆ミートのから揚げなどなど、ベジタリアンの方が安心して食べられるものが揃っています。
・ほうきぼし＠神田
神田にある「ほうきぼし」では、日曜日限定でベジタリアン担々麺がいただけます！都心からとても近いので、ふらっと食べに行くのにぴったりなお店ですね！
シックな外観ですが、ファンの方が多く訪れているようです。曜日限定ではありますが、お時間がある時にぜひ立ち寄ってみてくださいね。
・薬膳食堂ちゃぶ膳＠下北沢
下北沢にある本格的なヴィーガン・オリエンタルベジタリアンのお店「薬膳食堂ちゃぶ膳」。可愛らしい店内では、オーガニック素材・植物性食材・化学調味料一切不使用の薬膳料理、ラーメンが提供されています。
カレーの街、下北沢ならではのカレーラーメンがあり、本当にクセのない美味しいラーメンが味わえます。無性にラーメンが食べたくなった際には、ぜひ訪れてみてくださいね♪
【おまけ】お家でもオーガニックなインスタントラーメン
お家では無化調ラーメンが食べられないかというと、そんなことないんです。有機JASマークが付いた本格的なオーガニックインスタントラーメンが登場しています。通販サイトをチェックしてみてください。
・オーサワ 有機玄米ラーメン
玄米の麺にこだわるノンフライ有機ラーメン。
国内産の有機小麦粉と玄米粉を配合した無かんすいのノンフライ乾麺で、スープにも動物性原料不使用なのでヴィーガン対応もできているラーメンです。お家では好きなオーガニック野菜をプラスして食べたいですね。
・有機らーめん
オーガニックショップに並ぶ有機ラーメン。
スープも国産有機原料を使用した醤油を中心に味を調えています。原料を国産の有機認証獲得のものにこだわっている点も評価が高いですね。カロリーが気になる方にも嬉しいノンフライ麺であっさりラーメンが楽しめます。醤油味と味噌味を展開しています。
・創健社 有機ノンフライラーメン
日本初の即席ラーメン有機JAS認定工場で作られるオーガニックラーメン。
醤油ラーメンと塩ラーメンを展開し、可愛らしいパステル調のパッケージも人気です。上記の二つはヴィーガン対応でしたが、こちらの特製スープは有機味噌の豊かな風味に、ポーク・有機にんにく・しょうがなどの旨味やコクが深いタイプで男性受けもいいかもしれません。
ぜひ外食でもお家でも体にいい素材たっぷりのオーガニックラーメンや、無化調ラーメンを選択してみるのはいかがでしょうか。
