もくじ
専門家が最もオススメするダイエット方法がアメリカで発表！
『U.S. News and World Report』が、2019年注目の「専門家が最もオススメするダイエット方法」を発表しました。
医師や、栄養士などダイエットの専門家たちが41のダイエット方法を評価し、ランキング形式で結果発表をしています。毎年行われる歴史のあるこのレポートで、2019年に第一位を受賞したのは、一体どのようなダイエット法なのでしょうか！？
U.S. News Reveals Best Diets Rankings for 2019
第一位に輝いたのは…「地中海式ダイエット」
地中海地方の伝統的な食事スタイルをベースに考えられた、地中海式ダイエット。
地中海式ダイエットは、果物や野菜、穀類、ナッツなどの植物性の食事を中心に摂り、バターと塩の代わりにオリーブオイル、ハーブ、スパイスで味つけをするというもの。ナッツ類、ベリー類のほか、ヨーグルトやナチュラルチーズなどの発酵乳製品も積極的に推奨しています。
オリーブオイルが主要な脂質源となっているので、食事はどれも低コレステロールで低カロリーなんです。
食べて良いものと食べる量が決まっている
食べても良いものを、食べる量が多い順に食材を並べています。
- 穀類（パンやパスタは全粒粉、米は玄米で）
- 野菜
- フルーツ
- 豆やナッツ類
- オリーブオイル
- チーズやヨーグルトなどの低脂肪の乳製品
- 魚介類
- 鶏肉
- 卵
- スイーツ
- 鶏肉以外の肉類
地中海式の食事は、野菜や全粒穀物、オリーブオイルのような健康に良いとされる脂肪分、脂肪の少ないタンパク質を摂取し、10にある生成された砂糖、11にある加工食品や赤身肉を極力排除するのが特徴です。
オリーブオイルは普段使っている油をオリーブオイルに変更したり、パンに塗るバターを変えてください。オリーブオイルであれば揚げ物もOKなんです！
ダイエットだけでなく長生き効果も？
このダイエット方法は、様々な研究や論文が発表されています。
その中で、地中海式ダイエットの長寿効果が科学的に証明されているのです。また、がんや心疾患のリスクを下げ、腎臓や腸にも良いと言われています。
あらためて注目したいナッツの効果
穀類、野菜やフルーツ、オリーブオイルが健康やダイエットに良いのはみなさんご存じで、普段から摂取しているかと思います。
しかし、地中海式ダイエットで強くオススメしている『ナッツ類』を日常的に食べている方って案外少ないのではないでしょうか？
和食にも取り入れづらいので、あまり買うことも少ないのでは？今回は、あらためてナッツの種類やその効果について解説していきます。
ナッツの種類とその効果
そもそもナッツといえど、様々な種類があります。今回は代表的な日本でも簡単に手に入る３大ナッツの効果をご紹介していきます。
クルミ
クルミを食べる事には様々な効果があることが知られています。代表的な効果をいくつか紹介してきます。
- 美肌効果
くるみには植物性の良質なたんぱく質、α-リノレン酸と抗酸化物質、ビタミンB1、ビタミンB2、ミネラルがたっぷり含まれています。これらにより血行が良くなり、代謝を促します。美肌を促進する効果があると考えられています。さらにクルミには抗酸化作用があります。この成分は、肌荒れの原因となる便秘や不眠症、ストレスなどを予防・改善する働きがあります。また、年を重ねる際の肌老化やシミ・シワを軽減する働きもあり、様々な面から美肌を目指すには欠かせない食材となっています。
- ダイエット効果
クルミにはα-リノレン酸という成分が含まれています。これには悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす効果が期待されています。また、クルミには良質の植物性たんぱく質と食物繊維が多く含まれています。これにより、満腹感を得られ、肥満予防やダイエットに効果があると考えられています。クルミはカロリーが高いですが、糖質が低く、ダイエットに適した食材と言われています。だからと言って、食べ過ぎは逆に肥満の原因になるので注意して下さい。
- 血液サラサラ効果
クルミには血液をサラサラにする効果があります。というのは、クルミは悪玉を下げ、善玉コレステロールを維持・上昇させてくれるのです。これは不飽和脂肪酸によるものです。そのため動脈硬化を防ぐ事ができ、血液の流れはよくなります。これにより、心疾患や生活習慣病などの様々な病気のリスクが減少します。
しかし、クルミを食べる際にはよく噛むことが大切です。というのも、クルミは噛むことで良質な油が出てくるので、しっかり噛むことを意識しましょう。
アーモンド
アーモンドは栄養価が高くて、ダイエットや健康維持に適した食材と言われています。その理由と具体的な効能効果を一つずつ見ていきましょう。
- 美肌効果
アーモンド100gには31.2mgのビタミンEが含まれ、全粒の穀物やナッツ類の中で、一番の含有量です。ビタミンEには抗酸化作用が存在し、生活習慣病を予防し、肌を若々しく健康に保つ効果も期待されています。したがってアンチエイジングにも適した食材といえます。
- 便秘改善
アーモンドには食物繊維が豊富で、便秘を改善する効果があります。100gに10.4ｇもの食物繊維が含まれていて、これはごぼうと比べても倍近い量です。
- 生活習慣病予防
アーモンドにはオレイン酸とリノール酸という、良質な不飽和脂肪酸が含まれています。この不飽和脂肪酸は、クルミでも取り上げましたが、血液をサラサラにする効果があります。これにより、動脈硬化を防ぐ事ができ、心疾患や生活習慣病などの様々な病気のリスクが減少します。
このようにアーモンドには様々な効能効果があります。しかし、カロリーが高いのが難点といえます。肥満の原因になるので、食べ過ぎにはくれぐれも注意しましょう。
カシューナッツ
カシューナッツはナッツの中でも特に脂肪分が少ないのが特徴的です。また筋肉を作る植物性たんぱく質、骨を丈夫にするマグネシウム・ビタミンK・銅を豊富に含んでいるので子供のおやつにぴったりと言える食材です。
- 筋肉や骨を作る効果
カシューナッツは体作りにはもってこいの食材と言えます。というのも、カシューナッツには筋肉を作る植物性たんぱく質や骨を丈夫にするマグネシウム・ビタミンK・銅を豊富に含んでいるからです。さらにカシューナッツはナッツの中で最も脂肪分が少ないと言われています。そのため、ダイエット中の方や成長期の子供には欠かせない食材です。
- 疲労回復の効果
カシューナッツにはビタミンB1が豊富に含まれています。ビタミンB1には、疲労回復効果があると言われています。そのため、疲労が溜まりやすい方、ストレスが多い方には積極的に摂ってもらいたい食材です。
- 生活習慣病予防の効果
カシューナッツにはオレイン酸という脂肪酸を豊富に含んでいます。オレイン酸は善玉コレステロールを増加させ、悪玉コレステロールを減少させる作用があります。これにより血液がサラサラになり、心疾患を防ぎ、生活習慣病を防ぐ事が期待されています。
- 便秘解消効果
生活習慣病予防に効果的なオレイン酸には便秘解消の効果も期待されています。さらにカシューナッツは食物繊維も多く含んでいます。この二つは便秘解消に欠かせない成分です。そのため便秘解消も大いに期待できます。
ちなみに…「サイゼリヤ」は地中海式ダイエットにうってつけ
大手イタリアンファミリーレストラン「サイゼリヤ」。「ミラノ風ドリア」などイタリアにはないオリジナルメニューも人気ですが、一方で「パスタ」「プロシュート」「モッツアレラ」「ペコリーノ」「ワイン」など地中海地方の食文化、「素材を活かした」メニュー開発にも力を入れています。
日本にいち早く「地中海式ダイエット」を持ってきて、啓蒙活動を進めている横山淳一ドクターは、自身の患者へのアドバイスに、なんとサイゼリヤのメニューを活用しているそうなんです。
炭水化物を食べながらやせられる! 地中海式 世界最強の健康ダイエット (SB新書)
手軽に、地中海式食生活を取り入れられるので、サイゼリヤを活用してみても良いかもしれませんね。
いかかでしたか？
2019年注目の「専門家が最もオススメするダイエット方法」として紹介された「地中海式ダイエット」。
ダイエットというより、健康的な体づくりのために取り入れてみても良いかもしれませんね。
また、今回ご紹介したナッツも是非日常にプラスしてみましょう。
小腹がすいた時に食べてみたり、ヨーグルトに混ぜてみたり、食べ方もいろいろあります。ナッツを食べることで体の内側からキレイを作りましょう。
